Рецепт булочек-улиток с корицей

Булочка-улитка с корицей — это классическая домашняя выпечка, от которой невозможно отказаться. Мягкое сладкое тесто, ароматная начинка и румяная корочка создают тот самый уютный вкус, знакомый с детства. Эти булочки идеально подходят к чашке горячего чая или кофе, а готовятся проще, чем кажется.

Ингредиенты для булочек

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое (готовое)
• Сливочное масло — 75 г
• Сахар — 100 г
• Корица — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — для посыпки

Процесс приготовления булочек-улиток с корицей

1. Готовое дрожжевое тесто тонко раскатайте в большой прямоугольный пласт.
2. Растопленное сливочное масло нанесите равномерным слоем на весь пласт теста.
3. В небольшой миске смешайте сахар (100 г) и корицу (1 ст. л.). Густо и равномерно посыпьте этой смесью смазанный маслом пласт теста.
4. Аккуратно и плотно сверните пласт теста с начинкой в рулет.
5. Нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 4 см (это и будут булочки-улитки).
6. Выложите нарезанные булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние. Дайте им постоять и подойти в теплом месте примерно 30 минут.
7. По желанию, перед выпечкой смажьте рулеты заранее взбитым яйцом и слегка присыпьте дополнительным сахаром.
8. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200°C. Выпекайте булочки примерно 10 минут, или до золотистого цвета.

Булочки-улитки с корицей готовы! Подавайте теплыми.