Если обычная пицца кажется слишком привычной, попробуйте этот эффектный формат пиццы-пирога. Начинка из сочных шампиньонов и ветчины запекается внутри. Блюдо не только невероятно сытное, но и выглядит очень оригинально. А приготовить его несложно.
Ингредиенты для пиццы-пирога с ветчиной и грибами
Тесто
- Пшеничная мука — 350 г
- Дрожжи — 10 г
- Теплая вода — 150 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Шампиньоны — 200 г
- Ветчина — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Кетчуп (или томатный соус) — 6 ст. л.
Процесс приготовления пиццы-пирога
- В глубокую миску просейте муку. Добавьте дрожжи и соль, влейте теплую воду и оливковое масло.
- Тщательно замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 45 минут — за это время оно должно заметно вырасти.
- Лук, ветчину, грибы и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Подрумяньте всё на сковороде с добавлением небольшого количества масла до аппетитного аромата.
- Остудите смесь, чтобы тесто не «поплыло» при сборке. Подошедшее тесто обомните и раскатайте на припыленном мукой столе в большой продолговатый прямоугольник.
- Равномерно смажьте поверхность кетчупом. Разложите ломтики сыра (или посыпьте тертым), а сверху распределите обжаренную начинку.
- Скатайте тесто в плотный рулет и нарежьте его на порционные кусочки шириной около 10 см. Смажьте круглую форму для запекания маслом.
- Плотно выложите кусочки рулета срезом вверх — в духовке они еще немного поднимутся и соединятся в единый пирог-цветок.
- Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
_360x290_6b5.webp "Рецепт творожно-макового пирога")
